Zimbro

O Zimbro é um restaurante com um ambiente mais descontraído. Localizado junto à piscina principal, é o cenário ideal para uma refeição leve a meio do dia ou um jantar informal com vista sobre o vale e o oceano.

Graças aos seus fornos a lenha e Josper, o Zimbro oferece uma seleção de pratos assentes na frescura dos ingredientes e na respetiva confeção, incluindo peixe fresco grelhado, bivalves e mariscos da costa abertos na grelha – ao natural ou temperados com alho e coentros -, frango grelhado proveniente de produtores locais… todos acompanhados com vegetais da época, com destaque para a icónica batata doce assada de Aljezur.